E650
E650 (Ацетат цинка) (иное название — цинк уксуснокислый), химическая формула Zn(O2CCH3)2 — химическое соединение, уксуснокислая соль цинка.
При нормальных условиях — бесцветные кристаллы, растворимые в воде и многих органических растворителях (например, в метаноле, ацетоне, анилине, пиридине).
Образует кристаллогидраты, также существует в виде безводных форм.
Может быть получено путём растворения например, карбоната цинка в уксусной кислоте. При этом реакция происходит эффективнее при взаимодействии с разбавленными растворами уксусной кислоты и при нагревании.
Содержание
Базовые свойства
Ацетатная группа способна связываться с ионами металлов различными способами, через связи с её двумя атомами кислорода.
Известно несколько соединений с иными металлами для различных гидратов ацетата цинка.
Лишённый кристаллизационной воды, ацетат цинка приобретает полимерную структуру, состоящую из цинка, соединённого с четырьмя атомами кислорода пространственно в виде тетраэдров, каждый тетраэдр соединён с соседними посредством ацетатных групп.
Лиганды ацетата цинка не бидентатны. В отличие от этого соединения, большинство металлических диацетатов связывают атомы иных металлов в октаэдральном координационном расположении с бидентатными ацетатными группами. В дигидрате ацетата цинка цинк октаэдрален, тогда как обе ацетатные группы бидентатны.
Применение
Пищевое и медицинское применение
Ацетат цинка используется в лечении назофарингита. Мета-анализ показал, что 3 повышенные дозы препарата снижают на 42 % длительность назофарингита.
Ацетат цинка особенно показан в виде примеси в пастилках.
Хотя пастилки с ацетатом цинка укорачивают длительность назофарингита, многие цинковые пастилки на рынке США, к сожалению, имеют либо слишком низкое содержание цинка, либо ингредиенты, связывающие ионы цинка, например лимонную кислоту. Так что, выигрыш от высоких доз в активного цинка в тестовом изучении может и не проявляться в обыденном применении потребителями.
Ацетат цинка может быть использован для лечения недостатка цинка. Он может быть использован для ингибирования усвоения меди при Болезни Вильсона — Коновалова. Ацетат цинка также используется в качестве вяжущего средства в мазях, лосьонах; или, в смеси с антибиотиком, например эритромицином для лечения акне.
Также известны другие медицинские применения ацетата цинка: мазь против зуда, противогрибковое средство, компонент зубных цементов.
В жевательной резинке ацетат цинка — освежитель дыхания и ингибитор налёта.
Ацетат цинка входит в список разрешенных к применению пищевых добавок как пищевая добавка E650.
Промышленное применение
В промышленности ацетат цинка применяется как протрава для придания грибковой устойчивости древесине. Производство других солей цинка, полимеров, производство этилацетата, этилена, протравы при окрашивании тканей, катализатора в органическом синтезе и аналитического реактива.
Используется на атомных электростанциях в качестве поверхностного ингибитора в водяных трубопроводах первого контура.
Ацетат цинка используется для получения в золь-гель процессе слоев прозрачного полупроводника — оксида цинка.