E450
E450 (пирофосфат натрия) — неорганическое соединение, соль щелочного металла натрия и пирофосфорной кислоты с формулой Na4P2O7. Относится к группе пищевых стабилизаторов.
Содержание
Физические свойства
В свободном виде представляет собой белый порошок без вкуса и со специфическим запахом.
Химические свойства
В воде образует кристаллогидраты.
Свойства пищевой добавки
Добавка улучшает консистенцию продукта, замедляет процесс окисления продукта. Увеличивают влагосвязывающую и эмульгирующую способность.
Применение
- Используют в моющих средствах, для производства бумаги, отбеливания и в гальванике.
- Консервирование мясных продуктов.
- Разрыхлитель теста.
- Ингибитор коррозии.
Ликвидация утечек
Смести просыпанное вещество в закрытые контейнеры. При необходимости, сначала намочить, чтобы избежать появления пыли. Смыть остаток большим количеством воды. Индивидуальная защита: Респиратор с сажевым фильтром, подходящий для концентрации вещества в воздухе.
Воздействие на организм
Чрезмерное употребление пирофосфата натрия приводит к ухудшению усвоения кальция, что приводит к отложению кальция и фосфора в почках. Развитие остеопороза.
СИМПТОМЫ | ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ МЕРЫ | ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ | |
---|---|---|---|
Вдыхание | Кашель. Боли в горле. | Применять вентиляцию (если не порошок). | Свежий воздух, покой. Обратиться за медицинской помощью. |
Кожа | Покраснение. | Защитные перчатки. | Снять загрязненную одежду. Ополоснуть и затем промыть кожу водой с мылом. |
Глаза | Покраснение. Боль. | Использовать средства защиты глаз. | Прежде всего промыть большим количеством воды в течение нескольких минут (снять контактные линзы, если это возможно сделать без затруднений), затем обратится за медицинской помощью. |
Проглатывание | Тошнота. Рвота. Диарея. | Не принимать пищу, напитки и не курить во время работы. | Прополоскать рот. Обратиться за медицинской помощью. |