E131
Версия от 17:21, 14 марта 2020; Econav (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''E131''' ('''синий патентованный V''', Patent Blue V, Food Blue 5, Sulphan Blue, E131) — синтетический краситель го…»)
E131 (синий патентованный V, Patent Blue V, Food Blue 5, Sulphan Blue, E131) — синтетический краситель голубого или фиолетового цвета. Относится к группе триарилметановых красителей.
Запрещён в некоторых странах, среди них Норвегия, США и Австралия.
Применяется для окраски газированных напитков и некоторых фармацевтических препаратов. Может применяться в фарше, колбасах и других мясных изделиях, а также как краска в медицинских диагностических процедурах.
Потенциальные эффекты: астма, желудочно-кишечные расстройства, анафилаксия, крапивница, гиперактивность, аллергические реакции. Чувствительным к аспирину людям лучше избегать.