Просмотр кода страницы E355

'''Адипиновая кислота (E355)''' — двухосновная предельная карбоновая кислота. Обладает всеми химическими свойствами, характерными для карбоновых кислот.

Образует соли, большинство из которых растворимо в воде.

Легко этерифицируется в моно- и диэфиры. С гликолями образует полиэфиры. Соли адипиновой кислоты — адипинаты. При взаимодействии с NH<sub>3</sub> и аминами даёт аммонийные соли, при дегидратации превращающиеся в адипамиды. С диаминами образует полиамиды, с NH<sub>3</sub> в присутствии катализатора при 500—600 °C — адиподинитрил.

== Применение ==
Адипиновая кислота — сырьё в производстве полигексаметиленадипинамида (~90 % всей производимой кислоты), её эфиров, полиуретанов; пищевая добавка E355 для придания кислого вкуса пищевым продуктам (в частности, в производстве безалкогольных напитков). Является основным компонентом различных средств для химического удаления накипи.

Используется также для удаления остаточного клеящего материала после заполнения швов между керамическими облицовочными плитками.

== Мировое производство ==
Мировое производство адипиновой кислоты — свыше 2,6 млн т/год (по состоянию на 2012 год).

[[Категория: Пищевые добавки]]
[[Категория: E300-E399]]