E521

E521 (Сульфат алюминия-натрия) — неорганическое соединение, смешанная соль алюминия, натрия и серной кислоты с формулой NaAl(SO₄)₂, белые гигроскопичные кристаллы, хорошо растворимые в воде, образует кристаллогидрат — алюмонатриевые квасцы.

Физические свойства

Сульфат алюминия-натрия — белые гигроскопичные кристаллы, хорошо растворимые в воде.

Применение

• Применяется для осветления и обесцвечивания воды.
• Консервант для овощей, фруктов, а также мяса рыбы.
• Используется в качестве кровоостанавливающего и прижигающего средства в медицине.
• Протрава при крашении тканей, средства для проклеивания бумаги, дубления кож.