E505

Материал из Эконавигатор

E505 (карбонат железа) – это кристаллы или кристаллический порошок бурого цвета. Микроэлемент участвует в кроветворении, клеточном дыхании и других жизненно важных процессах. Шпатовые железняки (руда сидерит) — природный источник пищевой добавки E505.

Физико-химические свойства карбоната железа

E505 легко растворяется в минеральных кислотах, совершенно нерастворим в воде. Начинает разлагаться при температуре-490°С.

Распространение сидерита

Месторождения и проявления: Зигерланд, Гессен, Гарц (ФРГ), Штирия (Австрия), Шотландия, Южный Уэльс, Йоркшир (Великобритания), Вост. Урал (РФ), шт. Пенсильвания, Иллинойс, Индиана, Кентукки, Западная Вирджиния (США).

Наглядным примером проявления сидерита могут быть сидеритизованные разновидности железистых кварцитов Лебединского и Стойленского месторождений железных руд Курской магнитной аномалии (КМА). На КМА выделяют две генерации сидерита: метасоматический первичный сидерит заполняет поры и замещает мартит, кварц, силикаты.

Обогащение и использование

Из руд сидерит извлекают вместе с оксидами железа путём промывания, обогащения в тяжелых суспензиях, после чего обогащают на концентрационных столах и обжигают с последующей магнитной сепарацией.

Кроме металлургической промышленности сидерит используется в горном деле как утяжелитель буровых растворов. Карбонатные утяжелители рекомендуются для повышения плотности растворов в случае цементирования скважин в пределах продуктивных пластов. Это позволяет кислотной обработкой частично устранить вредное воздействие кольматации продуктивного пласта твёрдой фазой тампонажного раствора.

Польза и вред E505

Добавка Е 505 является источником железа, роль которого в организме важна. Микроэлемент — компонент гемоглобина и костной ткани. Он участвует в реакции биологического окисления. Почему же стабилизатор E505 признан опасным для здоровья? Железо поступает в организм с продуктами питания. Особенно много его в мясе, яйцах, свекле, бобовых, крупах. В среднем человек получает до 110 мг микроэлемента в сутки. Это значительно превышает необходимую норму. Добавка E505 способна расщепляться до исходных компонентов только под воздействием высокой температуры. В организме углекислое железо всасывается в верхнем отделе кишечника и накапливается преимущественно в печени, поджелудочной железе, селезенке.

В итоге происходит переизбыток железа, что не менее опасно, чем его недостаток. Повышенный уровень микроэлемента токсичен.