E106: различия между версиями
Econav (обсуждение | вклад) |
Econav (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| − | ''' | + | '''E106''' ('''флавинмононуклеотид''') — органическое соединение, которое образуется из [[рибофлавин]]а (витамина В2) ферментом рибофлавин киназой и является простетической группой различных оксидоредуктаз, включая NADH-дегидрогеназы. |
Химическая формула C<sub>17</sub>H<sub>21</sub>N<sub>4</sub>O<sub>9</sub>P | Химическая формула C<sub>17</sub>H<sub>21</sub>N<sub>4</sub>O<sub>9</sub>P | ||
| Строка 5: | Строка 5: | ||
FMN представляет основную форму, в которой рибофлавин находится в живых клетках и тканях, энергетически это менее выгодное соединение, но более растворимое в воде, чем [[рибофлавин]]. | FMN представляет основную форму, в которой рибофлавин находится в живых клетках и тканях, энергетически это менее выгодное соединение, но более растворимое в воде, чем [[рибофлавин]]. | ||
| − | Используется как пищевой краситель (код E101a). Приём такой формы в пищу может вызвать непоправимый вред здоровью, т.к. наш желудочно-кишечный тракт и выделительная система не способны правильно метаболизировать эту форму [[рибофлавин]]а. Весьма близкое вещество, натриевая соль рибофлавин-5'-фосфата, также зарегистрировано как пищевой краситель (код E106), однако запрещено к применению в России и на Украине. | + | Используется как пищевой краситель (код E101a). Приём такой формы в пищу может вызвать непоправимый вред здоровью, т.к. наш желудочно-кишечный тракт и выделительная система не способны правильно метаболизировать эту форму [[рибофлавин]]а. Весьма близкое вещество, натриевая соль рибофлавин-5'-фосфата, также зарегистрировано как пищевой краситель (код E106), однако '''запрещено к применению в России и на Украине'''. |
Данный краситель также используется и для окраски тканей, что безопасно для здоровья. | Данный краситель также используется и для окраски тканей, что безопасно для здоровья. | ||
Текущая версия на 17:50, 11 марта 2020
E106 (флавинмононуклеотид) — органическое соединение, которое образуется из рибофлавина (витамина В2) ферментом рибофлавин киназой и является простетической группой различных оксидоредуктаз, включая NADH-дегидрогеназы.
Химическая формула C17H21N4O9P
FMN представляет основную форму, в которой рибофлавин находится в живых клетках и тканях, энергетически это менее выгодное соединение, но более растворимое в воде, чем рибофлавин.
Используется как пищевой краситель (код E101a). Приём такой формы в пищу может вызвать непоправимый вред здоровью, т.к. наш желудочно-кишечный тракт и выделительная система не способны правильно метаболизировать эту форму рибофлавина. Весьма близкое вещество, натриевая соль рибофлавин-5'-фосфата, также зарегистрировано как пищевой краситель (код E106), однако запрещено к применению в России и на Украине.
Данный краситель также используется и для окраски тканей, что безопасно для здоровья.
